Yoğurtlu Şehriye Çorbası (Süzme Yoğurtlu)
%75 özgün · Türk
Geleneksel şehriye çorbasına yoğurtlu bir dokunuş. Süzme yoğurdun kremamsı yapısı ve sarımsakla zenginleşen lezzetiyle farklı bir alternatif.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tel şehriye1 su bardağı
- Su veya tavuk suyu5 su bardağı
- Süzme yoğurt1 su bardağı
- Yumurta sarısı1 adet
- Sarımsak2 diş (ezilmiş)
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Nane (taze, doğranmış)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Tencerede suyu veya tavuk suyunu kaynatın ve tel şehriyeyi ekleyip yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).
- 2
Ayrı bir kapta süzme yoğurt, yumurta sarısı ve ezilmiş sarımsağı pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 3
Çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek ılıştırın. Sürekli çırparak bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin. Kesilmemesi için hızlıca karıştırın.
- 4
Kısık ateşte, sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
- 5
Küçük bir tavada tereyağını eritin, pul biberi ekleyip yakın. Servis ederken çorbanın üzerine gezdirin.
- 6
Üzerine taze nane serperek sıcak servis yapın.
