Yoğurtlu Tarifler

Tavuk, nar ve ceviz ile hazırlanan, sarımsaklı yoğurt sosu ile lezzetlendirilen farklı bir tavuk salatası yorumu.

Tavuk göğsü · Nar · Yoğurt · Sarımsak

Haşlanmış kuzu eti ve şevketi bostanın, sarımsaklı yoğurt ile birleştiği, farklı bir lezzet deneyimi sunan bir tarif.

Kuzu eti (haşlanmış, didiklenmiş) · Şevketi bostan kökü · Sarımsak · Yoğurt

Pişmiş et ve semizotu karışımına son aşamada sarımsaklı yoğurt eklenerek hazırlanan, daha ferahlatıcı ve farklı bir lezzet profili sunan bir varyasyon. Özellikle yaz ayları için tercih edilebilir.

Yoğurt bazlı ferahlatıcı bir lezzet. Haşlanmış veya sotelenmiş kıymalı pazı, sarımsaklı yoğurt ile birleştirilir.

Pazı yaprağı · Kıyma · Soğan · Sarımsak

Geleneksel etli kereviz yemeğine yoğurt eklenerek Ege Bölgesi'nin ferahlatıcı lezzetlerinden esinlenen bir yorum. Kuzu eti ve bol zeytinyağı ile hazırlanır.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Kereviz (orta boy) · Pırasa (orta boy) · Soğan (orta boy)

Sarımsaklı yoğurt ile servis edilen, brokolinin lezzetini farklı bir boyuta taşıyan ferahlatıcı bir yorum.

Brokoli · Sarımsak · Tereyağı · Zeytinyağı

Pırasanın yoğurt ve sarımsak ile fırınlandığı, farklı bir lezzet profiline sahip, hafif ekşimsi ve ferahlatıcı bir tarif.

Pırasa · Zeytinyağı · Sarımsak · Yoğurt

Ege Bölgesi'nde sıkça rastlanan, kabakların zeytinyağında pişirilip üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edilen farklı bir zeytinyağlı yorumu.

Kabak · Zeytinyağı · Dereotu · Sarımsak

Geleneksel ıspanak çorbasına yoğurt ve nane eklenerek farklı bir lezzet katılan, Ege esintili bir çorba.

Taze ıspanak · Tavuk suyu veya sebze suyu · Yoğurt · Yumurta sarısı

Fırında pişen çullama köftenin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edilen, farklı bir lezzet deneyimi sunan yaratıcı bir yorum.

Dana kıyma · Yumurta · Galeta unu · Soğan (rendelenmiş)

Harput köftesinin bir diğer yorumu olan 'Fırtına'da, köfteler haşlandıktan sonra sarımsaklı yoğurt sosuyla buluşturulur ve üzerine kızdırılmış nane-pul biberli tereyağı gezdirilir. Bu versiyon, daha çok yoğurt bazlı bir lezzet sunar.

Kıyma (dana veya kuzu) · İnce Köftelik Bulgur · Yumurta · Soğan (rendelenmiş)

Geleneksel Kula Köftesi'ne farklı bir soluk getiren bu tarif, sarımsaklı yoğurt sosu ile servis ediliyor. Kızartılmış köftelerin üzerine gezdirilen yoğurt, lezzete lezzet katıyor.

Dana kıyma · Pirinç unu · Soğan · Yumurta

Geleneksel Düğün Çorbası'na yoğurt eklenerek yapılan, daha ekşimtırak ve ferahlatıcı bir lezzet sunan bölgesel bir varyasyon.

Dana kuşbaşı · Yoğurt · Yumurta sarısı · Un

Ebegümeci yemeğinin yoğurt ve sarımsakla zenginleştirilmiş, farklı bir yorumu. Özellikle sarımsak sevenler için lezzetli bir alternatiftir.

Taze ebegümeci yaprakları · Kuru soğan · Zeytinyağı · Yoğurt

Şevketibostanın yoğurt ve sarımsakla harmanlandığı, zeytinyağlı ve hafif bir Ege lezzeti.

Şevketibostan otu · Yoğurt · Sarımsak · Zeytinyağı

Klasik sinkonta lezzetine yoğurt ve nane eklenerek ferahlatıcı bir dokunuş katılmış, farklı bir yorum.

Kabak · Domates · Sarımsak · Zeytinyağı

Geleneksel patlıcan oturtmaya yoğurt sosu eklenerek farklı bir lezzet katılmış hali. Kıyma ve patlıcanın klasik uyumuna, sarımsaklı yoğurdun ferahlatıcı dokunuşu eşlik eder.

Patlıcan · Kıyma · Domates · Yeşil Biber

Geleneksel şehriye çorbasına yoğurtlu bir dokunuş. Süzme yoğurdun kremamsı yapısı ve sarımsakla zenginleşen lezzetiyle farklı bir alternatif.

Tel şehriye · Su veya tavuk suyu · Süzme yoğurt · Yumurta sarısı

Haşlanmış ev yapımı eriştenin sarımsaklı yoğurt ve bol ceviz ile harmanlandığı, doyurucu ve lezzetli bir alternatif. Özellikle kış aylarında tercih edilir.

Buğday unu · Yumurta · Tuz · Su