40 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Kremalı Mantar Çorbası (Fesleğenli Dokunuş)
%80 özgün · Türk
Klasik kremalı mantar çorbasına taze fesleğen eklenerek hazırlanan, ferahlatıcı ve aromatik bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze kültür mantarı400 gr
- Tereyağı40 gr
- Un2 yemek kaşığı
- Süt3 su bardağı
- Tavuk suyu2 su bardağı
- Krema (sıvı)150 ml
- Taze fesleğen yaprakları10-12 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
Adımlar
- 1
Mantarları temizleyip ince ince doğrayın.
- 2
Tencerede tereyağını eritip mantarları kavurun.
- 3
Unu ekleyip 1 dakika kavurun.
- 4
Sütü ve tavuk suyunu azar azar ekleyip çırpıcı ile karıştırarak pişirin.
- 5
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dakika pişirin.
- 6
Kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırın.
- 7
Fesleğen yapraklarını ince ince kıyıp çorbaya ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
- 8
Servis ederken üzerine birkaç taze fesleğen yaprağı koyabilirsiniz.
