Pratik İskender Kebap (Tavada)
%70 özgün · Türk
Döner makinesi olmadan, tavada hazırlanan ince dilimlenmiş etlerle yapılan daha hızlı bir İskender Kebap yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana veya kuzu kuşbaşı et400 gr
- Lavaş veya pide4 adet
- Yoğurt150 gr
- Domates salçası1.5 yemek kaşığı
- Tereyağı100 gr
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Sarımsak1 diş
- Domates1 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Su1/4 su bardağı
- Maydanoz (garnitür)Bir tutam
Adımlar
- 1
Eti ince şeritler halinde doğrayın.
- 2
Lavaşları veya pideleri küp küp doğrayıp tavada hafifçe kızartın.
- 3
Sos için domatesi rendeleyin, sarımsağı ezin. Bir tavada sıvı yağ ve tereyağının yarısını eritin. Eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
- 4
Ayrı bir sos tenceresinde kalan tereyağını eritin, salçayı kavurun, rendelenmiş domates ve sarımsağı ekleyin. Tuz, karabiber ve suyu ekleyip pişirin.
- 5
Servis tabağına kızarmış lavaşları/pideleri dizin, üzerine kavrulmuş etleri yerleştirin.
- 6
Hazırladığınız domates sosunu etlerin üzerine gezdirin.
- 7
Yoğurdu yanında servis edin veya etlerin üzerine ekleyin.
- 8
Kalan tereyağını eritip üzerine gezdirin. Maydanoz ile süsleyin.
