40 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Pratik Urfa Kebap (Tavada)
%70 özgün · Türk
Geleneksel Urfa kebap lezzetini, mangal olmadan tavada kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir versiyon.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu kıyma600 gr
- Kuyruk yağı (ince doğranmış)100 gr
- Kırmızı pul biber1 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Sivri biber2 adet
- Domates2 adet
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Kıymayı, ince doğranmış kuyruk yağını, pul biberi, tuzu ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın ve yoğurun.
- 2
Karışımı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 3
Dinlenen kıymadan yassı köfteler hazırlayın.
- 4
Sivri biberleri ve domatesleri iri parçalar halinde doğrayın.
- 5
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- 6
Köfteleri tavaya dizin ve orta ateşte her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
- 7
Aynı tavaya biber ve domatesleri ekleyip hafifçe soteleyin veya közlenmiş gibi pişirin.
- 8
Pişen köfteleri, sotelenmiş sebzelerle birlikte servis tabağına alın.
