Hızlı Kuzu İncik Sote
%70 özgün · Modern Türk Mutfağı
Kuzu inciklerin daha hızlı pişirilmesi için kemiğinden ayrılıp kuşbaşı doğrandığı, sebzelerle birlikte sotelenerek hazırlanan pratik bir ana yemek.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu incik (kemiksiz)4 adet
- Mantar200 gr
- Yeşil biber2 adet
- Kırmızı biber1 adet
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak suYarım su bardağı
Adımlar
- 1
Kuzu inciklerin etlerini kemiklerinden ayırıp kuşbaşı doğrayın. Tuz ve karabiber ile marine edin.
- 2
Soğanı, biberleri ve mantarları yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince kıyın.
- 3
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Kuzu etlerini yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Etleri tavadan alın.
- 4
Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 5
Biberleri ve mantarları ekleyip sotelemeye devam edin. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 6
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 7
Kavrulan etleri tavaya geri ekleyin. Sıcak suyu ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiberini ayarlayın.
- 8
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayana ve sos kıvam alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
