Baharatlı Dubai Çikolatası (Yöresel Dokunuş)
%80 özgün · Orta Doğu / Füzyon
Geleneksel tarife kakule ve gül suyu gibi aromatik dokunuşlar eklenerek zenginleştirilmiş, daha sofistike bir Dubai çikolatası deneyimi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Bitter çikolata200 gr
- Kuru hurma120 gr
- Antep fıstığı içi50 gr
- Ceviz içi50 gr
- Kakule tozu1/4 çay kaşığı
- Gül suyu1 çay kaşığı
- Kakao tozu (kaplama için)2 yemek kaşığı
- TuzBir tutam
Adımlar
- 1
Bitter çikolatanın yarısını benmari usulü eritin.
- 2
Kalan çikolatayı küçük parçalara ayırıp eritilmiş çikolatanın içine ekleyerek temperleyin.
- 3
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın.
- 4
Antep fıstığı ve ceviz içlerini iri parçalar halinde kırın.
- 5
Doğranmış hurmaları, kırılmış fıstık ve cevizleri, kakule tozunu, gül suyunu ve bir tutam tuzu bir kapta karıştırın.
- 6
Harçtan küçük parçalar alıp yuvarlayarak toplar yapın.
- 7
Hazırladığınız topları temperlenmiş çikolataya batırın.
- 8
Çikolataya buladığınız topları yağlı kağıt üzerine dizin.
- 9
Çikolata hafifçe donmaya başlayınca, üzerlerine kakao tozu serpin.
- 10
Tamamen donması için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
