Geleneksel Güllaç
Geleneksel yemek · Türk
Ramazan ayının vazgeçilmezi, hafif ve lezzetli geleneksel güllaç tarifi. Süt, güllaç yaprakları, şeker ve gül suyu ile hazırlanır, nar ve Antep fıstığı ile süslenir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Güllaç yaprağı1 paket
- Süt1.5 litre
- Toz şeker1.5 su bardağı
- Gül suyuYarım çay bardağı
- Nar taneleriYeteri kadar
- Antep fıstığı (kıyılmış)Yeteri kadar
- TuzBir tutam
Adımlar
- 1
Sütü ve şekeri bir tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- 2
Sütlü karışımdan bir kepçe kadarını ayrı bir kaba alın ve içine gül suyunu ekleyip karıştırın.
- 3
Geniş bir tepsiye güllaç yapraklarını tek tek serin. Her katı ıslatmak için sütlü karışımdan bir kepçe gezdirin.
- 4
Yaprakların yarısını bu şekilde tepsiye dizin ve ıslatın.
- 5
Kalan sütlü karışıma gül suyunu ekleyip iyice karıştırın.
- 6
Kalan güllaç yapraklarını da aynı şekilde tepsiye dizin ve sütlü karışımla ıslatmaya devam edin.
- 7
Tüm yapraklar bittikten sonra, tepsinin üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- 8
Servis etmeden önce güllaçları kare veya baklava dilimi şeklinde kesin.
- 9
Üzerine bolca nar taneleri ve kıyılmış Antep fıstığı serperek servis yapın.
