Ispanaklı ve Peynirli Tava Böreği
%80 özgün · Türk Mutfağı
Klasik tava böreğine ıspanak eklenerek yapılan, hem doyurucu hem de lezzetli bir çeşit. Kahvaltılık veya hafif bir öğle yemeği için uygundur.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka3 adet
- Taze ıspanak200 gr
- Beyaz peynir150 gr
- SütYarım su bardağı
- Yumurta1 adet
- Sıvı yağÇeyrek su bardağı
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
- TuzYarım çay kaşığı
- KarabiberÇeyrek çay kaşığı
Adımlar
- 1
Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağında hafifçe soteleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
- 2
Soğuyan ıspanakları ufalanmış beyaz peynir ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
- 3
Ayrı bir kapta süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
- 4
Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine sütlü karışımdan gezdirin ve fırça ile yayın.
- 5
Yufkanın yarısına ıspanaklı harcı yayın, diğer yarısını üzerine kapatın.
- 6
Yufkayı ikiye katlayarak yarım ay şekli verin.
- 7
Tavada biraz sıvı yağ ile börekleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- 8
Dilimleyerek sıcak servis yapın.
