Kıbrıs Kömbe (Peynirli Kömbe)
%80 özgün · Kıbrıs Türk Mutfağı
Kıbrıs'a özgü, tuzlu ve peynirli bir kömbe çeşidi. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tüketilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Buğday unu4 su bardağı
- Yoğurt1 su bardağı
- Sıvı yağYarım su bardağı
- Yumurta1 adet
- Beyaz peynir veya hellim200 gr (ufalanmış veya küp doğranmış)
- Taze nane veya maydanozYarım demet (doğranmış)
- Kabartma tozu1 çay kaşığı
- TuzYarım çay kaşığı
- SuGerekirse
Adımlar
- 1
Geniş bir kapta yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve kabartma tozu karıştırılır.
- 2
Yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Gerekirse az miktarda su eklenebilir.
- 3
Hamurun içine ufalanmış peynir ve doğranmış yeşillikler eklenip nazikçe karıştırılır.
- 4
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlak ve yassı şekiller verilir.
- 5
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
- 7
Fırından çıkan peynirli kömbeler ılık servis edilir.
