Cevizli ve Baharatlı Yoğurtlu Kabak Salatası
%70 özgün · Türk
Klasik yoğurtlu kabak salatasının, kavrulmuş ceviz ve hafif baharatlarla zenginleştirilmiş, daha yoğun lezzetlere sahip bir yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kabak500 gr
- Sarımsak2 diş
- Yoğurt1 su bardağı
- Ceviz İçiYarım çay bardağı
- DereotuÇeyrek demet
- Pul BiberYarım çay kaşığı
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Kabakları yıkayıp uçlarını kesin ve iri küpler halinde doğrayın.
- 2
Doğradığınız kabakları tuzlu suda hafifçe diri kalacak şekilde haşlayın.
- 3
Haşlanan kabakların suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- 4
Sarımsakları ezin.
- 5
Ceviz içlerini hafifçe tavada kavurun veya fırında ısıtın.
- 6
Geniş bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- 7
Soğuyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- 8
Dereotunu ince kıyın.
- 9
Salatayı servis tabağına alın.
- 10
Üzerine kavrulmuş cevizleri, pul biberi, kalan zeytinyağını ve kıyılmış dereotunu serpiştirerek servis yapın.
