Meze

Gavurdağı salatasının ferahlığını közlenmiş biber ve tavukla birleştiren, bol yeşillikli ve nar ekşili, hafif bir salata.

Tavuk göğsü (ızgara veya haşlanmış) · Kırmızı kapya biber · Domates · Salatalık

Kimyon, pul biber gibi baharatlarla tatlandırılmış, nar taneleri ve taze nane ile zenginleştirilmiş farklı bir tavuklu nohut salatası yorumu.

Tavuk but (kemiksiz, derisiz) · Haşlanmış nohut · Kırmızı soğan · Nar taneleri

Klasik yoğurtlu kereviz salatasının, ceviz ve nar taneleri eklenerek zenginleştirilmiş, hem lezzet hem de doku olarak daha katmanlı bir versiyonu.

Kereviz · Sarımsak · Süzme yoğurt · Dereotu

Rendelenmiş kereviz, sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile hazırlanan ferahlatıcı ve hafif bir salata. Klasik Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Kereviz · Sarımsak · Süzme yoğurt · Dereotu

Rendelenmiş pancar, un, yumurta ve taze otlarla hazırlanan, kızartılarak altın rengi ve çıtır bir doku kazanan geleneksel pancar mücveri.

Pancar · Un · Yumurta · Taze dereotu

Harca eklenen rendelenmiş peynir ile lezzetlendirilmiş, farklı bir kereviz mücveri yorumu.

Kereviz · Un · Yumurta · Beyaz peynir

Rendelenmiş kereviz, un, yumurta ve taze otlarla hazırlanan, çıtır çıtır kızartılmış geleneksel Türk mücveri.

Kereviz · Un · Yumurta · Dereotu

Klasik zeytinyağlı arpacık soğana nar ekşisi eklenerek hazırlanan, tatlı-ekşi dengesiyle öne çıkan farklı bir lezzet.

Arpacık soğan · Zeytinyağı · Nar ekşisi · Taze nane

Daha az yağ ve daha kısa sürede hazırlanan, pratik bir zeytinyağlı arpacık soğan versiyonu. Öğle yemekleri veya hızlı mezeler için ideal.

Arpacık soğan · Zeytinyağı · Taze maydanoz · Tuz

Zeytinyağında yavaşça pişirilmiş, tatlı ve yumuşak arpacık soğanların lezzetli ve hafif bir hali. Klasik Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden.

Arpacık soğan · Zeytinyağı · Taze dereotu · Tuz

Klasik kabak sıyırma lezzetine ceviz ve nar ekşisi eklenerek zenginleştirilmiş, farklı bir yorum. Cevizin dokusu ve nar ekşisinin ekşiliği ile damakta iz bırakan bir lezzet.

Taze kabak · Süzme yoğurt · Sarımsak · Ceviz içi

Az zamanı olanlar için pratik bir kabak sıyırma tarifi. Haşlanmış veya mikrodalgada pişirilmiş kabaklar, sarımsaklı yoğurt ile hızlıca bir araya getirilir.

Taze kabak · Yoğurt · Sarımsak · Zeytinyağı

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan kabak sıyırma, taze kabakların yoğurt ve sarımsakla buluştuğu hafif ve lezzetli bir mezedir. Genellikle ana yemeklerin yanında veya tek başına doyurucu bir başlangıç olarak servis edilir.

Taze kabak · Süzme yoğurt · Sarımsak · Zeytinyağı

Klasik levrek marin tarifine Ege otları ve nar ekşisi eklenerek farklı bir lezzet katılmış versiyonu.

Levrek fileto · Zeytinyağı · Limon suyu · Nar ekşisi

Klasik levrek marin lezzetini daha kısa sürede elde etmek için pratik bir tarif. Limon ve zeytinyağı ön planda.

Levrek fileto · Zeytinyağı · Limon suyu · Tuz

Taze levrek filetolarının zeytinyağı, limon ve sarımsak ile marine edilerek hazırlandığı, Ege ve Akdeniz mutfağının sevilen başlangıçlarından biridir.

Levrek fileto · Zeytinyağı · Limon suyu · Sarımsak

Somon filetolarının ballı sarımsaklı sos ile marine edilip rulo yapıldığı yaratıcı bir tarif. Farklı bir sunum.

Somon fileto · Bal · Sarımsak · Zeytinyağı

Daha pratik bir hazırlıkla, haşlanmış işkembeyi hızlıca lezzetlendirerek sunabileceğiniz, yoğun günler için ideal bir işkembe söğüş alternatifi.

Haşlanmış işkembe · Sarımsak · Zeytinyağı · Sirke

Geleneksel dil söğüşüne acı biber sosu ve taze sebzeler eklenerek yapılan, daha canlı ve baharatlı bir yorum.

Haşlanmış dana dili · Kırmızı kapya biber · Yeşil biber · Kırmızı soğan

Haşlanmış dana dilinin sarımsak ve zeytinyağı ile hızlıca lezzetlendirildiği, daha az malzemeyle hazırlanan pratik bir versiyon.

Haşlanmış dana dili · Sarımsak · Zeytinyağı · Tuz