Hızlı Spagetti Carbonara (Pratik)
%70 özgün · İtalyan (Adaptasyon)
Klasik lezzeti daha hızlı ve pratik hale getiren, pancetta ve parmesan peyniri ile hazırlanan kolay bir carbonara tarifi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Spagetti400g
- Pancetta (veya iyi kalite bacon)150g
- Yumurta2 adet bütün + 2 yumurta sarısı
- Parmesan Peyniri (rendelenmiş)80g
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber (taze çekilmiş)1 tatlı kaşığı
- SuYeteri kadar
Adımlar
- 1
Geniş bir tencerede bol suyu tuz ekleyerek kaynatın.
- 2
Pancetta'yı küp küp doğrayın ve tavada çıtır olana kadar kavurun. Fazla yağını süzün, pancetta'yı kenara alın.
- 3
Bir kapta bütün yumurtaları, yumurta sarılarını, rendelenmiş Parmesan peynirini ve karabiberi çırpın.
- 4
Spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre 'al dente' pişirin.
- 5
Spagettiyi süzün (biraz haşlama suyunu ayırın) ve tavaya alın. Ocağın altını kapatın.
- 6
Yumurta ve peynir karışımını sıcak makarnanın üzerine dökün. Sürekli karıştırarak sosun kremsi olmasını sağlayın. Gerekirse makarna suyundan ekleyin.
- 7
Kavrulan pancetta'yı ekleyip karıştırın.
- 8
Hemen servis yapın, üzerine karabiber serpin.
