Klasik Tiramisu
Geleneksel yemek · İtalyan
Kahveye batırılmış savoiardi bisküvileri, mascarpone peyniri, yumurta, şeker ve kakao ile hazırlanan, İtalya'nın en sevilen tatlılarından biridir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Mascarpone peyniri500 gr
- Yumurta sarısı4 adet
- Şeker100 gr
- Savoiardi bisküvi (Kedi Dili)200 gr
- Espresso kahve (soğuk)250 ml
- Kakao tozu (şekersiz)3 yemek kaşığı
- Marsala şarabı veya rom (isteğe bağlı)2 yemek kaşığı
- Tuz1 tutam
Adımlar
- 1
Yumurta sarılarını ve şekeri bir kasede, açık sarı ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- 2
Mascarpone peynirini ekleyip pürüzsüz olana kadar nazikçe karıştırın.
- 3
İsteğe bağlı olarak Marsala şarabını veya romu ekleyip karıştırın.
- 4
Espresso kahveyi bir tabağa alın. İsteğe bağlı olarak bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
- 5
Savoiardi bisküvilerini kahveye hızlıca batırıp çıkarın (çok ıslatmayın).
- 6
Borcamın tabanına bir kat ıslatılmış bisküvi dizin.
- 7
Üzerine mascarpone kremasının yarısını yayın.
- 8
Bir kat daha ıslatılmış bisküvi dizin.
- 9
Kalan mascarpone kremasını üzerine yayın.
- 10
Tiramisuyu en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
- 11
Servis etmeden önce üzerine kakao tozu serpin.
