İtalyan

Roma bölgesine özgü bir yorum. Genellikle daha az sebze içerir ve bazen enginar veya biberiye gibi farklı lezzetler barındırır. Bu versiyon, klasik lezzetlere sadık kalarak Roma dokunuşları ekler.

Tavuk butları · Zeytinyağı · Soğan · Sarımsak

Klasik Tavuk Cacciatore, avcı usulü tavuk anlamına gelir. Domates, soğan, sarımsak, mantar, biber ve zeytin gibi bol sebzeli, genellikle kırmızı şarapla pişirilmiş doyurucu bir İtalyan yemeğidir.

Tavuk butları · Zeytinyağı · Soğan · Sarımsak

İtalyan mutfağının zarif ve hafif tatlısı Panna Cotta'nın en saf hali. Krema, şeker ve vanilya ile hazırlanan, jelatin ile kıvam verilen bu klasik lezzet, genellikle taze meyvelerle servis edilir.

Krema · Şeker · Vanilya çubuğu · Jelatin yaprağı

Kahveye batırılmış savoiardi bisküvileri, mascarpone peyniri, yumurta, şeker ve kakao ile hazırlanan, İtalya'nın en sevilen tatlılarından biridir.

Mascarpone peyniri · Yumurta sarısı · Şeker · Savoiardi bisküvi (Kedi Dili)

Kremamsı dokusu ve zengin mantar lezzetiyle klasik İtalyan mantarlı risotto. Arborio pirinci, taze mantarlar, beyaz şarap ve Parmesan peyniri ile hazırlanır.

Arborio pirinci · Karışık taze mantar (örneğin, kestane, istiridye) · Soğan · Sarımsak

Patates bazlı gnocchi'lerin, taze fesleğenli pesto sosu ile birleştiği, daha doyurucu ve farklı bir doku sunan bir İtalyan lezzeti.

Gnocchi (hazır veya ev yapımı) · Taze Fesleğen Yaprakları · Çam Fıstığı · Sarımsak

Taze fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, Parmesan peyniri ve zeytinyağı ile hazırlanan geleneksel pesto sosunun, tercihen linguine veya trofie gibi makarnalarla buluştuğu klasik bir İtalyan yemeği.

Makarna (Linguine veya Trofie) · Taze Fesleğen Yaprakları · Çam Fıstığı · Sarımsak

Klasik Aglio e Olio tarifine lezzetli karidesler eklenerek zenginleştirilmiş, deniz ürünlü bir yorum.

Spagetti · Sızma Zeytinyağı · Sarımsak · Karides

Az malzeme ile hızlıca hazırlanabilen, yoğun günler için ideal bir Aglio e Olio versiyonu.

Spagetti · Sızma Zeytinyağı · Sarımsak · Taze Maydanoz

Sarımsak ve zeytinyağının basit ama lezzetli birleşimiyle hazırlanan geleneksel İtalyan spagetti yemeği.

Spagetti · Sızma Zeytinyağı · Sarımsak · Kırmızı Pul Biber

Klasik Carbonara'ya, guanciale'nin kavrulduğu yağın bir kısmının sosa eklenmesiyle 'Gricia' lezzetinin katıldığı, daha yoğun bir tat sunan bir yorum.

Spagetti · Guanciale (domuz yanağı) · Yumurta Sarısı · Pecorino Romano Peyniri (rendelenmiş)

Klasik lezzeti daha hızlı ve pratik hale getiren, pancetta ve parmesan peyniri ile hazırlanan kolay bir carbonara tarifi.

Spagetti · Pancetta (veya iyi kalite bacon) · Yumurta · Parmesan Peyniri (rendelenmiş)

Roma'nın klasik lezzeti, guanciale, yumurta sarısı, Pecorino Romano peyniri ve karabiber ile hazırlanan otantik Spagetti Carbonara.

Spagetti · Guanciale (domuz yanağı) · Yumurta Sarısı · Pecorino Romano Peyniri (rendelenmiş)

Roma mutfağının izlerini taşıyan, daha yoğun ve lezzetli bir arrabbiata yorumu. Guanciale (domuz yanağı) ile zenginleştirilmiştir.

Penne makarna · Domates püresi (passata) · Guanciale (domuz yanağı) · Sarımsak

Az malzeme ile hızlıca hazırlanan, yoğun bir günün ardından pratik bir lezzet.

Penne makarna · Hazır domates sosu (baharatlı) · Sarımsak tozu · Kuru kırmızı pul biber

Acı biber ve domates sosunun mükemmel uyumuyla hazırlanan, klasik bir İtalyan makarnası.

Penne makarna · Domates püresi · Sarımsak · Kuru kırmızı pul biber

Napoliten pizzanın en saf hali. İnce hamuru, taze domates sosu, mozzarella peyniri, taze fesleğen ve zeytinyağı ile hazırlanan bu klasik lezzet, pizzanın temelini oluşturur.

Pizza hamuru (un, su, maya, tuz) · Domates sosu (konserve San Marzano domates) · Taze mozzarella peyniri · Taze fesleğen yaprakları

Bolonez soslu, beşamel soslu ve bol peynirli, fırında pişirilmiş geleneksel İtalyan lazanyası.

Lazanya yaprakları · Kıyma (dana veya dana-kuzu karışık) · Domates püresi · Soğan

Klasik bolognese sosunun, beşamel sos ve peynirle katmanlandırılarak fırında pişirildiği doyurucu bir lazanya versiyonu.

Lazanya yaprakları · Dana kıyma · Soğan · Havuç

Klasik bolognese sosunun daha hızlı bir versiyonu. Daha az sebze ve daha kısa pişirme süresi ile yoğun bir günün ardından bile kolayca hazırlanabilir.

Spagetti · Dana kıyma · Soğan · Sarımsak