Pratik Topalak Çorbası
%75 özgün · Türk Mutfağı
Yoğun günler için ideal, daha az malzemeyle hazırlanan, lezzetinden ödün vermeyen pratik bir topalak çorbası tarifi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- İnce bulgur1/2 su bardağı
- Yoğurt3 su bardağı
- Un3 yemek kaşığı
- Nane (kuru)1 tatlı kaşığı
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Su5 su bardağı
Adımlar
- 1
Köfteler için: İnce bulguru bir kaba alın. Üzerine 3 yemek kaşığı unu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Azar azar su ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- 2
Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak minik toplar yapın.
- 3
5 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Kaynayan suya köfteleri atın ve yüzeye çıkana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).
- 4
Terbiyesi için: Yoğurdu bir kasede çırpın. Bir kepçe sıcak çorba suyunu yoğurda ekleyip karıştırarak ılıştırın.
- 5
Ilıştırdığınız yoğurt terbiyesini yavaşça tencereye ekleyin, sürekli karıştırın. Bir taşım kaynatın.
- 6
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağda kuru naneyi yakın.
- 7
Çorbanın üzerine naneli yağı gezdirerek servis yapın.
