Cevizli Sütlü Hira Tatlısı
%70 özgün · Türk Mutfağı
Geleneksel şerbetli Hira tatlısından farklı olarak, süt ve krema bazlı hafif bir şerbetle hazırlanan, daha yumuşak dokulu ve farklı bir lezzet profiline sahip yaratıcı bir Hira tatlısı yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka8 adet
- Tereyağı200 gr
- Ceviz içi400 gr
- Süt2 su bardağı (şerbet için)
- Krema (sıvı)1 su bardağı (şerbet için)
- Pudra şekeri1 su bardağı (şerbet için)
- Vanilin1 paket
- Kakao (üzeri için)isteğe bağlı
Adımlar
- 1
Sütlü şerbeti hazırlayın: Tencereye süt, krema, pudra şekeri ve vanilini alın. Kısık ateşte karıştırarak pudra şekerini eritin ve hafifçe ısıtın. Kaynatmayın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- 2
Tereyağını eritin.
- 3
Yufkaları tek tek açın, her katına erimiş tereyağı sürün. Aralarına bolca çekilmiş ceviz serpin.
- 4
Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin. En üst katına da tereyağı sürün.
- 5
Tatlıyı, dilimler halinde kesin.
- 6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk sütlü şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.
- 8
Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak kakao tozu serpip süsleyin.
