Baharatlı Demirhindi Şerbeti (Mısır Usulü)
%80 özgün · Mısır / Türk
Demir hindi şerbetine Mısır mutfağında sıkça kullanılan tarçın, zencefil ve bazen de kimyon gibi baharatların eklenmesiyle elde edilen, daha yoğun ve aromatik bir versiyon.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Demir hindi ezmesi200 gr
- Toz şeker2 su bardağı
- Su2 litre
- Tarçın çubuğu2 adet
- Taze zencefil (ince dilimlenmiş)2 cm
- Karanfil4-5 adet
- Kimyon tohumu (isteğe bağlı)1 çay kaşığı
- Nane yaprakları (servis için)isteğe bağlı
Adımlar
- 1
Demir hindi ezmesini 1 litre sıcak su ile karıştırın ve 1 saat kadar bekletin.
- 2
Karışımı süzün, posasını iyice sıkın.
- 3
Süzülmüş demirhindi suyunu bir tencereye alın. Kalan 1 litre suyu, toz şekeri, tarçın çubuklarını, zencefil dilimlerini, karanfilleri ve isteğe bağlı olarak kimyon tohumlarını ekleyin.
- 4
Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- 5
Ocaktan alın, baharatları çıkarın.
- 6
Tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis bardaklarına veya sürahiye alın. Buz ile servis yapın.
- 7
İsteğe bağlı olarak nane yaprakları ile süsleyin.
