Geleneksel Demirhindi Şerbeti
Geleneksel yemek · Türk
Demirhindi (hinds) bitkisinin özünden yapılan, ferahlatıcı ve hafif ekşimsi bir lezzete sahip geleneksel bir içecek. Ramazan aylarının vazgeçilmezidir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Demirhindi ezmesi200 gr
- Toz şeker2 su bardağı
- Su2 litre
- Gül suyu1/4 su bardağı
- Karanfil5-6 adet
- Tarçın çubuğu1 adet
- Limon dilimleri (servis için)isteğe bağlı
- Nane yaprakları (servis için)isteğe bağlı
Adımlar
- 1
Demirhindi ezmesini 1 litre sıcak su ile karıştırın ve 1 saat kadar bekletin.
- 2
Bekleyen karışımı ince bir süzgeç veya tülbent yardımıyla süzün. Posasını iyice sıkın.
- 3
Süzülmüş demirhindi suyunu bir tencereye alın. Kalan 1 litre suyu, toz şekeri, karanfilleri ve tarçın çubuğunu ekleyin.
- 4
Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- 5
Ocaktan alın, tarçın çubuğunu ve karanfilleri çıkarın. Ilıdıktan sonra gül suyunu ekleyip karıştırın.
- 6
Tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis bardaklarına veya sürahiye alın. Buz ile servis yapın.
- 7
İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyin.
