Patlıcanlı ve Domatesli Kağıt Kebabı (Vejetaryen)
%60 özgün · Türk
Et yerine bolca patlıcan ve domatesin kullanıldığı, baharatlarla zenginleştirilmiş vejetaryen bir kağıt kebabı yorumu. Sebzelerin kendi suyuyla pişmesi, yoğun bir lezzet sunar.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Patlıcan2 adet orta boy
- Domates3 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Kekik1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Taze nane (servis için)Birkaç dal
- Yağlı kağıtYeteri kadar
Adımlar
- 1
Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını alın ve kurulayın.
- 2
Domatesleri halka şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- 3
Geniş bir kapta patlıcanları, domatesleri, sarımsakları, zeytinyağını, kimyonu, pul biberi, kekiği, karabiberi ve tuzu karıştırın.
- 4
Karışımı eşit şekilde yağlı kağıt parçalarına paylaştırın ve paketler halinde sıkıca kapatın.
- 5
Paketleri önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- 6
Paketleri dikkatlice açıp üzerine taze nane serperek sıcak servis yapın.
