Vejetaryen

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, haşlanmış yeşil mercimek ve ince bulgur ile hazırlanan, dışı hafif çıtır, içi yumuşak köfteler. Genellikle salata veya yoğurt ile servis edilir.

Yeşil mercimek · İnce bulgur · Soğan · Sarımsak

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, haşlanmış yeşil mercimek ve ince bulgur ile hazırlanan, doyurucu ve lezzetli köfteler. Kızartılarak veya fırınlanarak servis edilebilir.

Yeşil mercimek · İnce bulgur · Soğan · Sarımsak

Kırmızı mercimek ve havuç bazlı, vegan bir köfte tarifi. Hem doyurucu hem de lezzetli.

Kırmızı mercimek · Havuç · Yulaf ezmesi · Soğan

Brokoliye protein ve doku katmak için kırmızı mercimek ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş, vejetaryen ve vegan uyumlu bir köfte çeşidi.

Brokoli · Kırmızı mercimek · Kuru soğan (ince doğranmış) · Sarımsak (ezilmiş)

Klasik nohut köftesine kimyon, kişniş ve acı biber gibi daha yoğun baharatlar eklenerek hazırlanan, farklı bir lezzet profiline sahip köfte.

Haşlanmış nohut · Kuru soğan · Sarımsak · Taze kişniş

Daha az yağlı ve daha pratik bir nohut köftesi alternatifi. Nohut harcı fırın tepsisine yayılıp dilimlenerek veya kaşıkla şekil verilerek pişirilir.

Haşlanmış nohut · Kuru soğan · Sarımsak · Maydanoz

Geleneksel nohut köftesi, haşlanmış nohut, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan, kızartılarak veya fırınlanarak pişirilen lezzetli bir vejetaryen köftedir.

Haşlanmış nohut · Kuru soğan · Sarımsak · Maydanoz

Dış hamuru için haşlanmış mercimek ve bulgur karışımı kullanılan, içi de aynı harçla hazırlanan, daha az yağlı ve pratik bir fırınlanmış mercimekli içli köfte versiyonu.

Kırmızı mercimek · İnce köftelik bulgur · Soğan · Domates salçası

Vejetaryenler için harika bir seçenek! Haşlanmış pirinç, kırmızı mercimek, rendelenmiş sebzeler ve baharatlarla hazırlanan, doyurucu ve lezzetli pirinç köftesi.

Haşlanmış pirinç · Haşlanmış kırmızı mercimek · Yumurta · Galeta unu

Et yerine bol zeytinyağı ve dereotu ile lezzetlendirilen, hafif ve sağlıklı bir vejetaryen seçenektir.

Taze bezelye (ayıklanmış) · Havuç (küp doğranmış) · Soğan (yemeklik doğranmış) · Dereotu (ince kıyılmış)

Haşlanmış mercimek ve taze semizotunun sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, ferahlatıcı bir salata.

Haşlanmış kırmızı mercimek · Semizotu · Sarımsaklı yoğurt · Ceviz içi

Daha az su ile hazırlanan, daha yoğun lezzetli ve hızlı bir mercimekli semizotu yemeği alternatifi.

Haşlanmış kırmızı mercimek · Semizotu · Çeri domates · Sarımsak

Haşlanmış pirinç, semizotu ve sarımsaklı yoğurdun ferahlatıcı birleşimi. Hafif bir öğle yemeği veya meze olarak ideal.

Semizotu · Haşlanmış pirinç · Yoğurt · Sarımsak

Az malzemeyle, pratik bir şekilde hazırlanan, semizotu ve pirincin lezzetinin ön plana çıktığı hafif bir ana yemek.

Semizotu · Haşlanmış pirinç · Sarımsak · Zeytinyağı

Klasik nohutlu ıspanak yemeğine yoğurt sosu eklenerek farklı bir lezzet katılan, özellikle sarımsaklı yoğurt ile servis edilen bir yorum.

Ispanak · Haşlanmış Nohut · Soğan · Sarımsak

Et kullanmadan, sadece ıspanak ve nohut ile hazırlanan, daha hızlı ve hafif bir versiyon. Öğle veya akşam yemekleri için idealdir.

Ispanak · Haşlanmış Nohut · Soğan · Sarımsak

Ege'nin zeytinyağlı geleneğinden esinlenen, bol otlu ve hafif bir sebze kızartması. Patlıcan ve kabak ağırlıklı, dereotu ve maydanoz ile lezzetlendirilmiş.

Patlıcan · Kabak · Yeşil Biber · Dereotu

Kimyon, kişniş ve zerdeçal gibi baharatlarla tatlandırılmış, fırında çıtırlaşmış karnabahar. Farklı ve aromatik bir lezzet arayanlar için ideal.

Orta boy karnabahar · Zeytinyağı · Kimyon · Kişniş tohumu (öğütülmüş)

Mangalda veya fırında közlenmiş patlıcanların, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlanarak hazırlanan ferahlatıcı ve lezzetli bir mezesidir. Közlenmiş patlıcanın isli aroması, sarımsak ve limonun keskinliği ile mükemmel bir uyum sağlar.

Patlıcan · Sarımsak · Zeytinyağı · Limon Suyu

Haşlanmış pancarın sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağı ile buluştuğu, ferahlatıcı ve doyurucu bir meze çeşidi. Farklı bir lezzet arayanlar için uygundur.

Haşlanmış pancar · Süzme yoğurt · Sarımsak · Zeytinyağı