Baharatlı Yeni Dünya Kebabı (Adana Usulü)
%80 özgün · Türk Mutfağı (Adana Yöresi Esintili)
Kuzu kıymasının bol baharat ve yeni dünya püresi ile yoğrulup şişte pişirildiği, Adana kebabı esintili bir yorumdur. Yeni dünyanın tatlılığına baharatların acılığı eşlik eder.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu kıyma (iki çekim)500 gr
- Yeni dünya meyvesi150 gr
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Tuz1.5 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Kırmızı pul biber2 çay kaşığı
- İsot biber1 çay kaşığı
- Sarımsak2 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Yeni dünya meyvelerini blenderdan geçirerek püre haline getirin.
- 2
Kuzu kıymasını geniş bir kaba alın. Üzerine yeni dünya püresi, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber, isot, ezilmiş sarımsak ve domates salçasını ekleyin.
- 3
Tüm malzemeyi iyice yoğurun. Kıymanın şişe yapışması için en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- 4
Dinlenen kıymayı geniş ve yassı şişlere iyice bastırarak sarın.
- 5
Önceden ısıtılmış mangalda veya fırın ızgarasında, her tarafı eşit şekilde kızarana kadar pişirin.
- 6
Yanında lavaş, közlenmiş domates ve biber ile servis yapın.
