Fırında Islama Köfte (Daha Az Yağlı)
%70 özgün · Türk
Köftelerin ve ekmeklerin fırında pişirilmesiyle hazırlanan, daha hafif ve az yağlı bir islama köfte alternatifi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma400 gr
- Bayat ekmek (küp küp doğranmış)1.5 adet
- Soğan1 adet (rendelenmiş)
- Yumurta1 adet
- Galeta unu3 yemek kaşığı
- Domates salçası3 yemek kaşığı
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Domates rendesi2 adet
- Sarımsak2 diş (ezilmiş)
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Kekik1 çay kaşığı
- Su1.5 su bardağı
Adımlar
- 1
Kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber ve kekiği yoğurun. Küçük köfteler yapın.
- 2
Doğranmış ekmekleri bir fırın tepsisine yayın. Üzerine zeytinyağının yarısını gezdirin.
- 3
Köfteleri de tepsiye ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteler hafif kızarana ve ekmekler kuruyana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 4
Sos için bir kapta salçayı, domates rendesini, ezilmiş sarımsağı, kalan zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve suyu karıştırın.
- 5
Fırından çıkan köfte ve ekmekleri tepsideyken hazırladığınız sosla karıştırın. Sosun ekmeklere iyice işlemesi için birkaç dakika bekletin.
- 6
Tekrar fırına verip 10-15 dakika daha, sos çekilene kadar pişirin.
- 7
Sıcak servis yapın.
