55 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Acı Soslu Gaziantep Usulü Şakşuka
%85 özgün · Türk (Gaziantep)
Gaziantep mutfağının kendine has dokunuşlarıyla hazırlanan, acı severler için ideal, baharatlı ve lezzetli bir şakşuka yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Patlıcan3 adet
- Sivri Biber2 adet
- Domates5 adet
- Sarımsak5 diş
- Biber Salçası (Acı)1 yemek kaşığı
- Nar Ekşisi1 yemek kaşığı
- Pul Biber1 çay kaşığı (veya isteğe bağlı)
- Sıvı YağKızartmak için
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Ceviz2 yemek kaşığı (kıyılmış, üzeri için)
- NaneBirkaç dal (üzeri için)
Adımlar
- 1
Klasik şakşuka tarifindeki gibi patlıcan ve biberleri hazırlayıp kızartın.
- 2
Ayrı bir tavada rendelenmiş sarımsakları hafifçe kavurun.
- 3
Üzerine rendelenmiş domatesleri, acı biber salçasını, nar ekşisini, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sos kıvam alana kadar pişirin.
- 4
Kızartılmış patlıcan ve biberleri sosun içine ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
- 5
Servis tabağına alın, üzerine kıyılmış ceviz ve taze nane yaprakları serperek servis yapın.
