Çikolatalı Mozaik Pasta (Ganajlı)
%80 özgün · Türk
Klasik mozaik pastanın daha yoğun çikolata lezzeti sunan, ganaj bazlı zenginleştirilmiş bir versiyonu. Daha kremsi bir dokuya sahiptir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yulaflı bisküvi2 paket
- Bitter çikolata200 gr
- Krema (sıvı)200 ml
- Tereyağı50 gr
- Kakao1 yemek kaşığı
- Pudra şekeri2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Bisküvileri elinizle veya bir poşet yardımıyla iri parçalar halinde kırın.
- 2
Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın. Bir sos tenceresinde kremayı ısıtın (kaynamamalı). Isınan kremanın içine bitter çikolata parçalarını ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Pürüzsüz bir ganaj elde edin.
- 3
Ganaj ılıkken içine kakaoyu ve pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın.
- 4
Kırılmış bisküvileri hazırladığınız ganajın içine ekleyin ve tüm bisküviler kaplanana kadar nazikçe karıştırın.
- 5
Geniş bir streç film serin. Karışımı streç filmin ortasına dökün ve rulo şeklinde sararak sıkı bir form verin. Kenarlarını büzerek kapatın.
- 6
Buzdolabında en az 4-5 saat veya tamamen sertleşene kadar bekletin.
- 7
Servis etmeden önce dilimleyerek servis yapın.
