Kapuska Yemeği (Pastırmalı)
%80 özgün · Türk
Geleneksel kapuskaya pastırma eklenerek lezzetlendirilen, daha yoğun aromalı bir versiyon.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Beyaz lahana1 adet orta boy
- Pastırma100 gr
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- TuzYarım tatlı kaşığı (pastırmanın tuzuna göre ayarlanmalı)
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Sıcak su1 su bardağı
- Pul biber (üzeri için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Lahanayı ince ince doğrayın.
- 2
Pastırmayı küçük küpler halinde doğrayın.
- 3
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Doğranmış pastırmayı ekleyip birkaç dakika kavurun.
- 5
Sarımsakları ezip ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 7
Doğranmış lahanayı tencereye ekleyin, karabiberi ilave edip karıştırın.
- 8
Sıcak suyu ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
- 9
Kısık ateşte lahana yumuşayana kadar yaklaşık 35-45 dakika pişirin. Pastırmanın tuzuna göre tuzu ayarlayın.
- 10
Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin. Üzerine pul biber serperek servis yapın.
