Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Geleneksel Köfteli Erişte Çorbası
Geleneksel yemek · Türk
Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, doyurucu ve besleyici köfteli erişte çorbası. Ev yapımı erişte ve minik köftelerle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında iç ısıtır.
Malzemeler
- Kıyma (dana veya kuzu)250 gr
- Ekmek içi veya galeta unu2 yemek kaşığı
- Yumurta1 adet
- Soğan (rendelenmiş)1/2 adet
- Sarımsak (ezilmiş)1 diş
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 çay kaşığı
- Sıvı yağ veya tereyağı2 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Nane (kuru)1 tatlı kaşığı
- Erişte (ev yapımı veya hazır)150 gr
- Sıcak su veya et suyu1.5 litre
- Limon suyu (servis için)İsteğe bağlı
- Maydanoz (doğranmış, garnitür için)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Köfte harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, ekmek içi/galeta unu, tuz ve karabiberi bir kapta iyice yoğurun.
- 2
Harçtan küçük misket büyüklüğünde köfteler yapın.
- 3
Geniş bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını ısıtın. Köfteleri ekleyip hafifçe renk alana kadar kavurun.
- 4
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Kuru naneyi ekleyip karıştırın.
- 5
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- 6
Kaynayan suya erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- 7
Köftelerle birlikte erişteler piştikten sonra tuzunu kontrol edin, gerekirse ekleyin.
- 8
Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine isteğe bağlı olarak limon suyu gezdirip doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
