DishkinDishkin
Geri
Klasik İslim Kebabı
60 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
520 kcalKalori
26 gProtein
15 gKarbonhidrat
38 gYağ

Porsiyon başına · Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

Ana YemekKebap

Klasik İslim Kebabı

Geleneksel yemek · Türk

Patlıcan dilimlerine sarılmış kıyma köftelerinin domates sosuyla fırınlandığı geleneksel ve lezzetli bir kebap. Türk mutfağının sevilen klasiklerinden biridir.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Patlıcan4 adet orta boy
  • Kıyma (dana veya kuzu)400 gr
  • Domates3 adet orta boy
  • Sarımsak3 diş
  • Sıvı yağ (kızartmak için)Yarım su bardağı
  • Domates salçası1 yemek kaşığı
  • Tuz1 tatlı kaşığı
  • KarabiberYarım tatlı kaşığı
  • Maydanoz (üzeri için)Bir tutam
  • Sıcak su1 su bardağı

Adımlar

  1. 1

    Patlıcanları alacalı soyup parmak kalınlığında uzunlamasına dilimleyin. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletip acısını çıkarın, sonra iyice kurulayın.

  2. 2

    Kıymayı tuz, karabiber ile yoğurun. Küçük köfteler hazırlayın.

  3. 3

    Patlıcan dilimlerini hafifçe kızartın veya fırında yumuşayana kadar pişirin. Fazla yağını alın.

  4. 4

    Her patlıcan dilimini ortasına bir köfte sararak rulo yapın. Kürdan ile sabitleyin.

  5. 5

    Domatesleri rendeleyin veya küçük doğrayın. Sarımsakları ezin.

  6. 6

    Bir fırın kabına domates, sarımsak, salça, tuz, karabiber ve sıcak suyu karıştırarak sos hazırlayın.

  7. 7

    Hazırladığınız islim kebabı rulolarını sosun üzerine dizin.

  8. 8

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patlıcanlar yumuşayıp sos kıvam alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

  9. 9

    Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.