Porsiyon başına · Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Parmak Kebabı
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan parmak kebabı, lokum gibi yumuşak kuzu etinin, domates ve biberle harmanlanarak güveçte pişirilmesiyle hazırlanır. Yanında pilav veya pide ile servis edilir.
Malzemeler
- Kuzu eti (kuşbaşı)500 gr
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Soğan (doğranmış)1 adet orta boy
- Sarımsak (ezilmiş)3 diş
- Domates (doğranmış)2 adet orta boy
- Yeşil biber (doğranmış)2 adet
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıcak su1 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Kekik1 çay kaşığı
- Tereyağı1 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın.
- 2
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 3
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Sarımsak, domates ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 5
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Karıştırın.
- 7
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirin. Gerekirse azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.
- 8
Pişmeye yakın tereyağını ekleyip karıştırın.
- 9
Sıcak olarak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
