Et Yemekleri

Kuşbaşı etin bezelye ile uzun süre pişirilerek hazırlandığı, daha yoğun lezzetli ve doyurucu bir tencere yemeği.

Kuşbaşı dana veya kuzu eti · Taze veya dondurulmuş bezelye · Soğan · Domates

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, dana etinin kendi suyunda ve yağıyla ağır ağır pişirilerek hazırlandığı doyurucu bir ana yemektir. Genellikle bayramlarda ve özel günlerde sofraları süsler.

Dana kuşbaşı et · Sadeyağ veya tereyağı · Tuz · Karabiber

Mersin'in meşhur tantunisi, ince doğranmış dana etinin özel baharatlarla sotelenip lavaşa sarılmasıyla hazırlanır. Bol yeşillik ve sumaklı soğan ile servis edilir.

Dana kuşbaşı (kontrfile veya antrikot) · Lavaş ekmeği · Sıvı yağ (tercihen pamuk yağı) · Domates

Dana etinin, domates, biber ve soğan gibi taze sebzelerle birlikte yüksek ateşte sotelenmesiyle hazırlanan, Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir. Lezzetli ve doyurucudur.

Dana kuşbaşı et · Sıvı yağ · Soğan · Sarımsak

Dana etinin pastırmanın yoğun aromasıyla buluştuğu, zengin ve lezzetli bir saç kavurma çeşididir. Özellikle kahvaltılık veya özel günler için doyurucu bir seçenektir.

Dana kuşbaşı (bonfile veya antrikot) · Pastırma (ince dilimlenmiş) · Sıvı yağ veya tereyağı · Soğan (orta boy, piyazlık doğranmış)

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kuzu saç kavurma, özel sac tava üzerinde pişirilen, lokum gibi yumuşak etin sebzelerle harmanlandığı doyurucu bir yemektir.

Kuzu kuşbaşı (but veya sırt) · Sıvı yağ (tereyağı veya zeytinyağı) · Soğan (orta boy, piyazlık doğranmış) · Yeşil biber (çarliston veya sivri)

Geleneksel fırında kuzu kol tarifine Ortadoğu baharatlarının eklendiği, farklı ve lezzetli bir yorum.

Kuzu kol · Sarımsak · Zeytinyağı · Kimyon

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, lokum gibi pişen, bol baharatlı ve aromatik fırında kuzu kol tarifi.

Kuzu kol · Sarımsak · Zeytinyağı · Taze biberiye

Kuzu inciklerin, yöresel baharatlar ve sebzelerle güveçte pişirilerek farklı bir lezzet profili kazandığı, daha yoğun aromalı bir versiyon.

Kuzu incik · Patlıcan · Kırmızı kapya biber · Domates

Kuzu inciklerin, bol sebze ve baharatlarla fırında uzun süre pişirilerek lokum gibi yumuşak hale getirildiği geleneksel bir Türk yemeği.

Kuzu incik · Soğan · Sarımsak · Havuç

Geleneksel kuzu tandır lezzetine, Ortadoğu mutfağının zengin baharatlarıyla farklı bir yorum katılmış, aromatik ve lezzetli bir seçenektir.

Kuzu incik veya but · Soğan · Sarımsak · Zeytinyağı

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan geleneksel kuzu tandır, uzun sürede, ağır ateşte pişirilerek lokum gibi yumuşak bir et elde edilen klasik bir yemektir.

Kuzu but veya kol · Sarımsak · Taze biberiye · Zeytinyağı

Klasik testi kebabına farklı bir yorum katan bu tarif, bol sebze ve yöresel baharatlarla zenginleştirilmiş, daha aromatik ve lezzetli bir seçenektir. Özellikle acı severler için pul biber miktarı ayarlanabilir.

Kuzu incik veya dana kuşbaşı · Közlenmiş kırmızı biber · Kabak · Patlıcan

Klasik tarife acı biber ve farklı baharatlarla zenginleştirilmiş, güveçte pişirilmiş yöresel bir yorum. Daha yoğun ve baharatlı bir lezzet sunar.

Dana kaburga · Taze mısır taneleri · Kuru soğan · Sarımsak

Daha az zamanı olanlar için pratik bir alternatif. Kaburgalar önceden haşlanıp tavada mısır ve baharatlarla sotelenerek hızlıca hazırlanır.

Haşlanmış dana kaburga · Konserve mısır · Sarımsak · Sıvı yağ

Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, fırında ağır ateşte pişirilmiş, lokum gibi yumuşak kaburgalar ve mısır taneleriyle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir.

Dana kaburga · Taze mısır koçanları · Sarımsak · Zeytinyağı