Et Yemeği

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kuzu kapama, lokum gibi pişen kuzu etinin, bol soğan ve baharatlarla harmanlanarak fırında uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, otantik lezzeti ve doyuruculuğuyla sofralara şölen getirir.

Kuzu kol veya but (kemikli) · Kuru soğan · Sarımsak · Zeytinyağı

Yoğurt ve sosla servis edilen, incecik doğranmış ve kızartılmış patates yatağında sunulan, lezzetli dana etinden yapılan geleneksel bir kebap türüdür.

Dana kuşbaşı · Patates · Sarımsaklı yoğurt · Domates salçası

Etin yanı sıra bol sebze ile zenginleştirilmiş ve fırında pişirilerek farklı bir lezzet profili kazandırılmış tas kebabı yorumu.

Dana veya kuzu eti (kuşbaşı) · Soğan (halka doğranmış) · Sarımsak (bütün) · Kapya biber (doğranmış)

Düdüklü tencere kullanarak tas kebabını daha kısa sürede hazırlama imkanı sunan, pratik bir versiyon.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Soğan (yemeklik doğranmış) · Sarımsak (ezilmiş) · Domates rendesi

Kuzu etinin sebzelerle birlikte toprak kapta ağır ateşte pişirilmesiyle hazırlanan, lokum gibi yumuşak ve lezzetli bir Türk klasiği.

Kuzu eti (kuşbaşı) · Soğan (yemeklik doğranmış) · Sarımsak (doğranmış) · Domates (doğranmış)

Gerdan etinin uzun sürede pişirilmesiyle elde edilen yoğun lezzet ve bol mantarla zenginleştirilmiş, farklı bir Orman Kebabı yorumu.

Kuzu gerdan (kemiksiz, iri doğranmış) · Zeytinyağı · Kuru soğan (iri doğranmış) · Sarımsak (dilimlenmiş)

Klasik tarife göre daha hızlı hazırlanan, ancak lezzetinden ödün vermeyen, pratik bir Orman Kebabı versiyonu.

Kuzu kuşbaşı (doğranmış) · Sıvı yağ · Soğan (doğranmış) · Sarımsak (ezilmiş)

Kuzu etinin havuç, bezelye, patates ve mantarla harmanlandığı, doyurucu ve lezzetli bir Türk klasiği.

Kuzu kuşbaşı · Sıvı yağ · Soğan (orta boy) · Sarımsak

Geleneksel Şiveydiz tarifine kuru domates ve hafif baharat dokunuşları eklenerek zenginleştirilmiş, farklı bir lezzet deneyimi sunan bir versiyon.

Kuzu incik · Nohut (haşlanmış) · Soğan · Sarımsak

Daha hızlı pişmesi için dana kuşbaşı et ve konserve nohut kullanılarak hazırlanan, lezzetli ve pratik bir Şiveydiz versiyonu.

Dana kuşbaşı et · Nohut (konserve, süzülmüş) · Soğan · Sarımsak

Kuzu incik ve nohut ile hazırlanan, yoğun lezzetli ve doyurucu geleneksel bir Türk yemeği. Yavaş pişirilerek lokum gibi yumuşak bir et elde edilir.

Kuzu incik · Nohut (haşlanmış) · Soğan · Sarımsak