DishkinDishkin
Назад
Баранина з Картоплею та Грибами в Горщиках (Гуцульський стиль)
160 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
620 ккалКалорії
40 гБілки
30 гВуглеводи
40 гЖири

На порцію · Приблизна оцінка ШІ

Основна страваРегіональна кухня

Баранина з Картоплею та Грибами в Горщиках (Гуцульський стиль)

80% автентичності · Українська (Гуцульська)

Регіональний варіант страви з додаванням лісових грибів, що надає їй особливого аромату та смаку. Традиційно готується з бараниною та картоплею, збагачена грибним присмаком.

Інгредієнти

Порції4
  • Баранина (ребра або лопатка)500 г
  • Картопля700 г
  • Гриби (білі або печериці)300 г
  • Цибуля ріпчаста1 шт.
  • Часник3 зубчики
  • Сметана100 г
  • Бульйон або вода200 мл
  • Сільза смаком
  • Перець чорний меленийза смаком
  • Олія для смаження2 ст. л.
  • Кріпдля подачі

Кроки

  1. 1

    Баранину нарізати шматками. Картоплю почистити і нарізати кубиками. Гриби почистити і нарізати.

  2. 2

    Цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити.

  3. 3

    У горщики викласти баранину, посолити, поперчити. Додати цибулю, часник, гриби.

  4. 4

    Зверху викласти картоплю. Залити бульйоном або водою.

  5. 5

    Додати сметану, перемішати. Посолити і поперчити за смаком.

  6. 6

    Накрити кришками і поставити в розігріту до 180°C духовку на 2-2.5 години, доки баранина і картопля не стануть м'якими.

  7. 7

    Перед подачею прикрасити кропом.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Вареники з картоплею та грибами (Гуцульський варіант)
80% автентичності
ВареникиОсновна страваРегіональна кухня

Вареники з картоплею та грибами (Гуцульський варіант)

Регіональний варіант вареників з картоплею, доповнений ароматом смажених лісових грибів, що надає страві особливого смаку.

100 хв 580 ккал

Борошно пшеничне · Яйце куряче · Вода · Сіль

Пиріг із картоплею, грибами та копченою грудинкою (Гуцульський мотив)
60% автентичності
ВипічкаОсновна страваРегіональна кухня

Пиріг із картоплею, грибами та копченою грудинкою (Гуцульський мотив)

Пиріг з додаванням копченої грудинки для насиченого смаку, що нагадує традиційні гуцульські страви, з картоплею та грибами.

100 хв 650 ккал

Борошно пшеничне · Вершкове масло · Яйце куряче · Сметана

Чебуреки на заварному тісті з бараниною та зеленню (Караїмський стиль)
80% автентичності
Основна страваРегіональна кухня

Чебуреки на заварному тісті з бараниною та зеленню (Караїмський стиль)

Ароматні чебуреки з бараниною та великою кількістю зелені, що нагадують традиційні караїмські чебуреки. Заварне тісто забезпечує хрусткість.

100 хв 620 ккал

Борошно пшеничне · Окріп · Олія рослинна · Сіль

Швидка Баранина з Картоплею в Горщиках
70% автентичності
Основна страваШвидкі рецепти

Швидка Баранина з Картоплею в Горщиках

Спрощений варіант класичної страви, що готується швидше завдяки попередньому обсмажуванню м'яса та овочів. Зберігає насичений смак, але потребує менше часу.

90 хв 550 ккал

Баранина (вирізка або лопатка) · Картопля · Цибуля ріпчаста · Болгарський перець

Книші з картоплею та грибами (Гуцульський варіант)
80% автентичності
ВипічкаРегіональна кухняУкраїнська кухня

Книші з картоплею та грибами (Гуцульський варіант)

Регіональний варіант книшів з додаванням смажених грибів до картопляної начинки, що надає страві особливого аромату та смаку.

130 хв 500 ккал

Борошно пшеничне · Дріжджі сухі · Молоко · Цукор

Класична Баранина з Картоплею в Горщиках
Традиційна страва
Основна страваУкраїнська кухня

Класична Баранина з Картоплею в Горщиках

Традиційна українська страва, де ніжна баранина тушкується з картоплею, овочами та ароматними спеціями у глиняних горщиках до повної готовності. Ідеально для сімейного обіду.

150 хв 600 ккал

Баранина (лопатка або стегно) · Картопля · Цибуля ріпчаста · Морква

Голубці з Картоплею та Грибами в Сметанному Соусі
80% автентичності
Грибні стравиОсновна страваУкраїнська кухня

Голубці з Картоплею та Грибами в Сметанному Соусі

Варіація класичних голубців з картоплею, доповнена ароматом смажених грибів та ніжним сметанним соусом. Чудове поєднання смаків.

100 хв 420 ккал

Капуста білокачанна · Картопля · Печериці (або інші гриби) · Цибуля ріпчаста