Швидкі м’ясні їжачки на сковороді
80% автентичності · Українська
Спрощений варіант класичної страви, де «їжачки» готуються швидше на сковороді без попереднього обсмажування, а соус робиться на основі томатної пасти та сметани.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Змішаний фарш (яловичина+свинина)700 г
- Рис (круглозернистий)100 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Яйце куряче1 шт.
- Сметана150 г
- Томатна паста2 ст. л.
- Вода або бульйон250 мл
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Зелень (петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Рис промити і відварити до напівготовності. Охолодити.
- 2
Цибулю дрібно нарізати.
- 3
Змішати фарш, рис, цибулю, яйце, сіль, перець. Сформувати кульки-«їжачки».
- 4
На пательні розігріти олію. Викласти «їжачків» і злегка обсмажити з усіх боків.
- 5
В окремій мисці змішати сметану, томатну пасту, воду (або бульйон), сіль та перець. Перемішати.
- 6
Залити «їжачків» соусом на пательні. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 20-25 хвилин до готовності.
- 7
Подавати, посипавши зеленню.
