Биточки з індички в сметанно-грибному соусі
60% автентичності · Українська (адаптована)
Варіація класичної страви з використанням ніжного м'яса індички та додаванням грибів для насиченого смаку сметанного соусу.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Фарш з індички600 г
- Печериці200 г
- Цибуля ріпчаста1.5 шт.
- Яйце куряче1 шт.
- Сметана 20%250 г
- Борошно пшеничне1.5 ст. л.
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода або курячий бульйон150 мл
- Зелень (петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Змішати фарш з індички з яйцем, сіллю, перцем. Сформувати биточки.
- 2
Гриби та цибулю дрібно нарізати.
- 3
На пательні розігріти олію, обсмажити биточки до золотистої скоринки. Вийняти.
- 4
На тій же пательні обсмажити цибулю до прозорості, додати гриби і смажити до випаровування рідини.
- 5
Додати до грибів борошно, перемішати, смажити 1 хвилину.
- 6
Влити сметану та воду (або бульйон), додати сіль, перець. Довести до кипіння, помішуючи.
- 7
Повернути биточки в соус. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 25-30 хвилин до готовності індички.
- 8
Посипати свіжою петрушкою перед подачею.
