90 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Класичне сало, запечене зі спеціями
Традиційна страва · Українська
Традиційний рецепт запеченого сала з часником та ароматними спеціями, що робить його неймовірно ніжним та насиченим смаком.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Сало (грудинка)1 кг
- Часник5-7 зубчиків
- Сіль2 ст. л.
- Чорний мелений перець1 ст. л.
- Лавровий лист3-4 шт.
- Коріандр (зерна)1 ч. л.
- Вода100 мл
Кроки
- 1
Сало промити, обсушити. Зробити глибокі надрізи.
- 2
Часник почистити, нарізати пластинками. Лавровий лист подрібнити.
- 3
Натерти сало сіллю, перцем, коріандром. Вставити в надрізи пластинки часнику та шматочки лаврового листа.
- 4
Викласти сало у форму для запікання, додати воду.
- 5
Запікати в розігрітій до 180°C духовці приблизно 1-1.5 години, залежно від товщини. Періодично поливати виділеним жиром.
- 6
Готове сало охолодити, нарізати скибочками.
