Класичні драглі з півня
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська страва з ніжного курячого м'яса, тушкованого з овочами та приправами, що нагадує густий суп або рагу.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Півень (курка)1 кг
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква2 шт.
- Картопля4 шт.
- Часник3 зубчики
- Лавровий лист2 шт.
- Перець чорний горошком5-7 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода1.5 л
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Півня (курку) розрубати на порційні шматки, промити.
- 2
У каструлі розігріти олію, обсмажити шматки півня до золотистої скоринки.
- 3
Додати нарізану кубиками цибулю та моркву, смажити до м'якості.
- 4
Влити воду, додати лавровий лист, перець горошком, сіль. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 40-50 хвилин.
- 5
Додати нарізану кубиками картоплю та подрібнений часник. Варити до готовності картоплі (близько 20 хвилин).
- 6
Приправити сіллю та перцем за смаком. Перед подачею дати настоятися 10-15 хвилин.
- 7
Подавати гарячими, посипавши свіжою зеленню.
