Драглі з півня з грибами та сметаною
80% автентичності · Українська
Регіональний варіант драглів з півня, доповнений ароматом лісових грибів та ніжною вершковою ноткою сметани.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Півень (курка)1 кг
- Гриби (лісові або печериці)300 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Сметана200 г
- Часник3 зубчики
- Лавровий лист1 шт.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода1 л
- Олія соняшникова3 ст. л.
- Зелень (кріп)для подачі
Кроки
- 1
Півня (курку) розрубати на порційні шматки, промити.
- 2
У каструлі розігріти олію, обсмажити шматки півня до золотистої скоринки.
- 3
Додати нарізану півкільцями цибулю, смажити до м'якості.
- 4
Гриби нарізати, додати до курки та цибулі, смажити до випаровування рідини.
- 5
Влити воду, додати лавровий лист, сіль. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 40-50 хвилин.
- 6
За 10 хвилин до готовності додати подрібнений часник та сметану. Перемішати, але не кип'ятити.
- 7
Приправити сіллю та перцем за смаком. Перед подачею дати настоятися 10 хвилин.
- 8
Подавати гарячими, посипавши свіжим кропом.
