Швидка качка з чорносливом на сковороді
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант класичної страви, де шматочки качки швидко обсмажуються, а потім тушкуються з чорносливом та спеціями. Чудовий вибір для швидкої вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Філе качки (грудка)500 г
- Чорнослив без кісточок150 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Соєвий соус3 ст. л.
- Мед1 ст. л.
- Імбир (тертий)1 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Олія для смаження2 ст. л.
- Вода або бульйон100 мл
Кроки
- 1
Філе качки нарізати невеликими шматочками, посолити та поперчити.
- 2
Чорнослив залити гарячою водою на 10 хвилин, потім воду злити.
- 3
Цибулю дрібно нарізати, часник подрібнити.
- 4
На розігрітій сковороді з олією обсмажити шматочки качки до золотистої скоринки. Викласти на тарілку.
- 5
У тій же сковороді обсмажити цибулю до прозорості, додати часник та імбир, смажити ще хвилину.
- 6
Повернути качку в сковороду, додати чорнослив, соєвий соус, мед та воду/бульйон.
- 7
Тушкувати під кришкою на повільному вогні 20-25 хвилин до готовності качки та загустіння соусу.
- 8
Подавати гарячою, за бажанням прикрасивши зеленню.
