Класична курка з грибами в сметані
Традиційна страва · Українська
Ніжні шматочки курки, тушковані з ароматними печерицями у вершковому сметанному соусі. Класична українська страва, яка завжди приносить затишок.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Печериці300 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Сметана (20%)200 г
- Вершкове масло30 г
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода або курячий бульйон100 мл
- Зелень (кріп, петрушка)для подачі
Кроки
- 1
Куряче філе нарізати невеликими шматочками.
- 2
Печериці почистити та нарізати пластинками. Цибулю дрібно нарізати.
- 3
На пательні розігріти соняшникову олію та вершкове масло. Обсмажити цибулю до прозорості.
- 4
Додати куряче філе і смажити до золотистої скоринки з усіх боків.
- 5
Додати нарізані печериці до курки і смажити ще 5-7 хвилин, доки гриби не зменшаться в об'ємі.
- 6
Посолити та поперчити за смаком.
- 7
Влити воду або бульйон, довести до кипіння.
- 8
Зменшити вогонь, додати сметану. Ретельно перемішати.
- 9
Тушкувати під кришкою на повільному вогні 15-20 хвилин, доки курка не стане м'якою, а соус не загусне.
- 10
Перед подачею посипати свіжою зеленню.
