Куряча печінка з цибулею та сметаною
80% автентичності · Українська/Східноєвропейська
Ніжна куряча печінка, тушкована з цибулею в сметанному соусі, що надає страві вершкової ніжності та легкої кислинки.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряча печінка500 г
- Цибуля ріпчаста2 шт. (середні)
- Сметана150 г
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Борошно1 ст. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода або бульйон100 мл
- Зелень (кріп або петрушка) для подачіза бажанням
Кроки
- 1
Печінку промити, очистити та нарізати шматочками.
- 2
Цибулю почистити і нарізати півкільцями.
- 3
На пательні розігріти олію. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- 4
Додати печінку до цибулі. Смажити 5-7 хвилин, доки вона не змінить колір.
- 5
В окремій мисці змішати сметану, борошно, сіль, перець та воду/бульйон до однорідності.
- 6
Залити печінку з цибулею сметанним соусом. Перемішати.
- 7
Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 10-15 хвилин, доки соус не загусне, а печінка не стане м'якою.
- 8
Подавати гарячою, посипавши свіжою зеленню.
