Швидкий Гуляш із Яловичини
70% автентичності · Українська
Спрощена версія класичного гуляшу, яка готується швидше завдяки дрібнішому нарізанню м'яса та використанню готового бульйону. Ідеально для буднів.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичина (вирізка або товстий край)600 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква1 шт.
- Томатна паста2 ст. л.
- Паприка солодка мелена2 ст. л.
- Часник2 зубчики
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Бульйон яловичий або вода400 мл
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Борошно1 ст. л.
Кроки
- 1
Яловичину нарізати дрібними кубиками (1.5-2 см).
- 2
Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на крупній тертці.
- 3
У каструлі розігріти олію. Обсмажити яловичину до рум'яності.
- 4
Додати цибулю та моркву, смажити до м'якості овочів.
- 5
Додати томатну пасту та паприку, перемішати. Посипати борошном, смажити 1 хвилину.
- 6
Поступово влити бульйон або воду, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Довести до кипіння.
- 7
Зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати 45-60 хвилин, доки м'ясо не стане м'яким.
- 8
Часник подрібнити, додати в гуляш за 5 хвилин до готовності. Посолити та поперчити за смаком.
