Шашлик із Курки в Кефірі з Травами
75% автентичності · Українська/Авторська
Ніжний та соковитий шашлик із курки, маринований у кефірі зі свіжими травами. Кефір робить м'ясо надзвичайно м'яким, а трави додають свіжого аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Курячі стегна без кісток1 кг
- Кефір 2.5%500 мл
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Часник свіжий3 зубчики
- Кріп свіжий1 пучок
- Петрушка свіжа1 пучок
- Олія соняшникова2 ст.л.
- Сіль1.5 ч.л.
- Перець чорний мелений0.5 ч.л.
- Лимон0.5 шт. (сік)
Кроки
- 1
Наріжте курячі стегна великими шматками.
- 2
Цибулю наріжте півкільцями. Часник подрібніть. Зелень дрібно наріжте.
- 3
У великій мисці змішайте курку з кефіром, цибулею, часником, зеленню, олією, сіллю, перцем та соком половини лимона.
- 4
Добре перемішайте, накрийте і поставте маринуватися в холодильник мінімум на 3 години, а краще на ніч.
- 5
Нанизайте шматки курки на шампури, видаливши зайву цибулю.
- 6
Смажте на мангалі на середньому вогні, періодично перевертаючи, до готовності (приблизно 20-25 хвилин).
- 7
Подавайте гарячим.
