Швидкий Плов із Куркою на Сковорідці
70% автентичності · Адаптована
Спрощений варіант плову з куркою, який готується швидше та на звичайній сковорідці. Ідеально підходить для буднів, коли часу обмаль.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Рис довгозернистий (басматі або жасмин)300 г
- Куряче філе400 г
- Морква200 г
- Цибуля ріпчаста150 г
- Олія соняшникова70 мл
- Часник3 зубчики
- Куркума1 ч. л.
- Зіра (кумин)0.5 ч. л.
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода або курячий бульйон600 мл
Кроки
- 1
Рис добре промити. Курку нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці або нарізати дрібною соломкою.
- 2
У глибокій сковорідці розігріти олію. Обсмажити цибулю до прозорості.
- 3
Додати курку і смажити до золотистого кольору.
- 4
Додати моркву, куркуму, зіру, сіль, перець. Смажити, помішуючи, 3-4 хвилини.
- 5
Всипати рис у сковорідку, рівномірно розподілити. Залити гарячою водою або бульйоном так, щоб рідина покривала рис на 1 см.
- 6
Довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і готувати 15-20 хвилин, доки рис не вбере всю рідину.
- 7
Додати подрібнений часник, накрити кришкою і залишити настоятися на 5-10 хвилин.
- 8
Перед подачею перемішати.
