Плов "Швидкий" (Адаптований)
60% автентичності · Узбецька (адаптована)
Спрощена версія узбецького плову, яка готується швидше завдяки використанню попередньо нарізаних інгредієнтів та меншого часу тушкування. Чудово підходить для буднів.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Рис довгозернистий400 г
- Морква300 г
- Цибуля ріпчаста200 г
- Олія соняшникова150 мл
- Зіра (кумин)1 ч.л.
- Коріандр мелений0.5 ч.л.
- Часник1 головка
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Водаза потреби
Кроки
- 1
Промити рис.
- 2
Нарізати куряче філе дрібними кубиками.
- 3
Натерти моркву на крупній тертці або нарізати дрібною соломкою.
- 4
Дрібно нарізати цибулю.
- 5
Розігріти сковороду або казан, влити олію.
- 6
Обсмажити цибулю до прозорості.
- 7
Додати курку, обсмажити до золотистого кольору.
- 8
Додати моркву, обсмажити 5 хвилин.
- 9
Всипати зіру, коріандр, сіль, перець. Перемішати.
- 10
Залити гарячою водою, щоб покрити інгредієнти. Довести до кипіння, зменшити вогонь і тушкувати 15 хвилин.
- 11
Викласти рис рівномірно.
- 12
Залити гарячою водою, щоб покрити рис на 1.5 см. Довести до кипіння.
- 13
Зменшити вогонь до мінімуму, додати головку часнику. Накрити кришкою і готувати 15-20 хвилин, доки рис не вбере всю воду.
- 14
Дати настоятися 5-10 хвилин.
- 15
Перемішати і подавати.
