Класичний Заливний Пиріг із Куркою
Традиційна страва · Українська
Традиційний заливний пиріг з ніжною куркою та ароматними овочами, залитий пухким тістом. Ідеально підходить для сімейного обіду.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква1 шт.
- Яйця курячі3 шт.
- Кефір250 мл
- Борошно пшеничне1.5 склянки
- Вершкове масло100 г
- Розпушувач тіста1 ч.л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Олія для смаження2 ст.л.
Кроки
- 1
Куряче філе нарізати дрібними кубиками. Цибулю та моркву дрібно нарізати.
- 2
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і смажити ще 5 хвилин. Додати курку, сіль, перець, смажити до готовності курки.
- 3
Для тіста: змішати яйця, кефір, розтоплене вершкове масло, сіль. Поступово додати борошно з розпушувачем, замісити тісто консистенції густої сметани.
- 4
Форму для випікання змастити маслом. Викласти начинку з куркою та овочами.
- 5
Залити начинку тістом.
- 6
Випікати у розігрітій до 180°C духовці приблизно 35-40 хвилин до золотистої скоринки.
