Паста з креветками у вершково-лимонному соусі
75% автентичності · Італійська (адаптована)
Ніжна паста з креветками в насиченому вершково-лимонному соусі з додаванням пармезану. Чудовий варіант для особливого випадку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Феттучіні або тальятелле350 г
- Креветки (очищені)350 г
- Вершки (30-35%)200 мл
- Часник3 зубчики
- Вершкове масло2 ст. л.
- Лимон (сік та цедра)1 шт.
- Сир Пармезан (тертий)50 г
- Петрушка свіжаневеликий пучок
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Водадля варіння пасти
Кроки
- 1
Відваріть пасту згідно з інструкцією до стану аль денте.
- 2
Поки вариться паста, дрібно наріжте часник та петрушку. З лимона зніміть цедру і вичавіть сік.
- 3
На пательні розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте часник і смажте до появи аромату.
- 4
Додайте креветки, посоліть, поперчіть і готуйте до рожевого кольору (близько 2-3 хвилин).
- 5
Влийте вершки, доведіть до кипіння, потім зменште вогонь. Додайте лимонний сік та цедру.
- 6
Додайте тертий пармезан і перемішуйте, доки соус не стане однорідним і трохи не загусне.
- 7
Злийте воду з пасти, залишивши трохи. Додайте пасту до соусу.
- 8
Додайте нарізану петрушку, добре перемішайте. Подавайте гарячою.
