Батер Чикен з Кеш'ю та Кардамоном
85% автентичності · Індійська (з варіаціями)
Ароматна версія Батер Чикен з додаванням пасти з кеш'ю для додаткової кремовості та цілих стручків кардамону для витонченого аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе500 г
- Натуральний йогурт100 мл
- Імбир (тертий)1 ст. л.
- Часник (подрібнений)1 ст. л.
- Гарам масала1 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Вершкове масло40 г
- Олія1 ст. л.
- Цибуля (дрібно нарізана)1 шт.
- Помідори (пюре)300 г
- Кеш'ю (замочені та подрібнені в пасту)50 г
- Свіжі вершки (30-35%)100 мл
- Цілі стручки кардамону3-4 шт.
- Мед1 ч. л.
- Мигдальні пластівці (для прикраси)1 ст. л.
- Свіжа м'ята (для прикраси)кілька листочків
Кроки
- 1
Замаринуйте курку в йогурті, імбирі, часнику, гарам масалі, солі та перці на 30 хвилин.
- 2
Розігрійте масло та олію у каструлі. Додайте цибулю і пасеруйте до м'якості. Додайте цілі стручки кардамону і смажте 1 хвилину.
- 3
Додайте томатне пюре, сіль, перець. Готуйте 5 хвилин.
- 4
Додайте мариновану курку, пасту з кеш'ю. Перемішайте і тушкуйте під кришкою 15-20 хвилин до готовності курки.
- 5
Влийте вершки, додайте мед. Перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини.
- 6
Видаліть стручки кардамону. Прикрасьте мигдальними пластівцями та листочками м'яти. Подавайте гарячим.
