Класична локшина вок із куркою
Традиційна страва · Азійська
Традиційна страва, де ніжна куряча грудка обсмажується з овочами та локшиною в стилі вок, заправлена насиченим соєвим соусом. Ідеально підходить для швидкої та поживної вечері.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Куряче філе400 г
- Яєчна локшина (або пшенична)300 г
- Броколі200 г
- Морква1 шт.
- Болгарський перець (червоний)1 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник3 зубчики
- Імбир свіжий1 см кореня
- Соєвий соус6 ст. л.
- Олія для смаження (соняшникова або кунжутна)3 ст. л.
- Кунжут (для посипання)1 ч. л.
- Зелена цибуля (для посипання)2 пера
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Куряче філе наріжте тонкими смужками. Моркву та болгарський перець наріжте соломкою. Цибулю наріжте півкільцями. Часник і імбир дрібно порубайте.
- 2
Броколі розберіть на суцвіття, бланшуйте 2 хвилини у киплячій підсоленій воді, потім одразу промийте холодною водою.
- 3
Відваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте. Злийте воду.
- 4
Розігрійте вок або велику сковороду з олією на сильному вогні. Обсмажте курку до золотистої скоринки, посоліть і поперчіть.
- 5
Додайте до курки цибулю, часник та імбир, смажте 1-2 хвилини до появи аромату.
- 6
Додайте моркву та болгарський перець, смажте ще 3-4 хвилини, помішуючи.
- 7
Додайте бланшовану броколі та відварену локшину. Влийте соєвий соус. Добре перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини, щоб локшина прогрілася і ввібрала соус.
- 8
Подавайте негайно, посипавши свіжою зеленою цибулею та кунжутом.
