Класичне Лечо з перцю
Традиційна страва · Українська
Традиційне угорське лечо, яке стало класикою і в українській кухні. Готується з солодкого перцю, помідорів та цибулі, тушкованих до м'якості. Чудово смакує як самостійна страва або як гарнір.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Солодкий перець (червоний та жовтий)1 кг
- Помідори500 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Олія соняшникова50 мл
- Цукор1 ст. л.
- Сіль1 ч. л.
- Перець чорний мелений0.5 ч. л.
- Вода50 мл
Кроки
- 1
Перець очистити від насіння та нарізати великими шматками.
- 2
Помідори бланшувати, зняти шкірку та нарізати кубиками. Цибулю нарізати півкільцями.
- 3
У глибокій сковороді або каструлі розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості.
- 4
Додати нарізаний перець, тушкувати 10-15 хвилин.
- 5
Додати помідори, цукор, сіль, перець та воду. Перемішати.
- 6
Тушкувати під кришкою на повільному вогні 30-40 хвилин, доки овочі не стануть м'якими, а соус не загусне.
- 7
Подавати гарячим.
