60 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Короп, запечений у сметані (Класичний рецепт)
Традиційна страва · Українська
Традиційний український рецепт запеченого коропа у сметані, що зберігає всю соковитість риби та насичений вершковий смак.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Короп1.5 кг
- Сметана300 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Часник3 зубчики
- Лимон1 шт.
- Кріп свіжий1 пучок
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Олія соняшникова2 ст. л.
Кроки
- 1
Підготувати коропа: почистити, випатрати, добре промити.
- 2
Натерти рибу сіллю та перцем ззовні та всередині.
- 3
Цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити.
- 4
Змішати сметану з половиною подрібненого часнику, сіллю та перцем.
- 5
У форму для запікання викласти цибулю, зверху рибу.
- 6
Полити рибу соняшниковою олією.
- 7
Рівномірно покрити коропа сметанним соусом.
- 8
Викласти зверху решту часнику та скибочки лимона.
- 9
Запікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 40-50 хвилин, до золотистої скоринки.
- 10
Перед подачею прикрасити свіжим кропом.
